Évasion gourmande
Une bonne bouffe avec des amis qui viennent de revenir du Portugal Asperge verte ,Sauce hollandaise,Caramel de betterave .Simple ,mais très bon…………. Rable de lapin désossé et farci de chorizo (un clin d’œil au Portugal) , jus de Lapin, crème
Découvertes des vins de la Colombie-Britannique (Canada) Nul besoin de traverser l’Atlantique ou même de changer de pays pour découvrir l’un des plus beaux vignobles du monde. En Colombie-Britannique, la vallée de l’Okanagan offre des paysages à époustouflant Et il n’y a pas que le
Le cépage est le facteur qui influence le plus le goût du produit final. Son choix est fait en fonction de son terroir, de sa résistance, de son rendement et de l’assemblage ou non que l’on fera avec d’autres cépages. Voici en quelques mots la
Japon : Umami, la cinquième saveur ? C’est la première fois que vous entendez parler de l’umami? Toutefois, les chances sont grandes que vous y ayez déjà goûté sans même le savoir. L’umami, d’origine japonaise, est en réalité la 5eme saveur qui s’ajoute au